为深入贯彻落实全省校园食堂专项整治工作要求，筑牢学校食品安全防线，2026年4月9日，后勤与资产管理处举办了为期一天的食堂食品安全风险管控专题培训。本次培训特邀长沙市食品安全专家张家泽莅校主讲，校内参加人员有：学校副校长、食品安全总监邢伟、后勤与资产管理处处长龙麟、全体食品安全员、第一和第二食堂全体从业人员。

培训采用“现场实操教学+集中理论授课”的模式，力求实效。上午，全体参训人员深入第一和第二食堂后场，在张家泽的带领下，对操作间、仓库、洗消区等关键区域进行了实地检查与现场教学。专家结合现场情况，精准指出了食堂日常管理中存在的具体风险点，就每一个发现的问题进行了根源剖析，并现场演示了标准化操作规范，为参训人员上了一堂生动的“现场纠错课”。

下午，全体人员在学术报告厅接受了系统的理论培训。张家泽围绕“校园食堂食品安全风险分析与常态化管控”及“食品安全突发事件预防与应急处置实务”两大主题，结合国家、湖南省最新法规与大量实际案例，特别是针对上午检查中发现的问题类型，进行了深入浅出的讲解与法规溯源。

本次专题培训目标明确、内容充实、针对性强，特别是现场教学环节直击痛点，有效提升了我校食堂从业人员的风险防控意识和专业操作能力，为构建“职责清晰、管控有力、师生满意”的食堂食品安全治理体系奠定了坚实的基础。根据安排，培训结束后将组织统一考核，各食堂负责人及安全员须结合本次检查发现，在一周内提交详尽的风险自查与整改计划，确保培训成果落到实处，全力守护好全校师生“舌尖上的安全”。